Fusidd

Fusidd

fusilliIngredienti

-400 gr. di farina;

-2 uova;

-400 gr. di salsiccia;

-peperoncino; ricotta salata;

-salsa di pomodoro; olio sale e rafano;

Preparazione

Unite farina, olio, uova e sale. Ottenete un impasto consistente. Riducetelo in cilindri; passate su di essi un ferro di calza e con il palmo della mano fatelo scorrere sulla spianatoia. Sfilate il ferro e avrete ottenuto il fusillo. Fate asciugare e condite con sugo di salsiccia. Se volete potete aggiungere anche peperoncino o rafano.

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